来来亭の背脂醤油はなぜ愛される？名物カスタムと最新メニューを徹底解剖
黄色い看板に大きく掲げられた「ラーメン」の文字。全国のロードサイドを中心に展開する「来来亭（らいらいてい）」は、一度食べたら忘れられないコク深い背脂醤油ラーメンで、熱狂的なファンを惹きつけ続けています。澄んだ鶏ガラベースのスープに浮かぶ上質な背脂、そしてピリッと全体を引き締める一味唐辛子の絶妙なバランスは、他のチェーン店では味わえない唯一無二の存在感を放っています。
麺の硬さから背脂の量、ネギのボリュームまで自分好みに仕立てられる「こだわり注文」システムや、がっつり食べたい胃袋を満たす定食メニューの数々など、通えば通うほど奥深い魅力に気づかされます。2026年を迎えた現在も進化を止めることなく、公式アプリを活用した新たな施策やテイクアウト需要への対応など、ファンを飽きさせない取り組みが続いています。本稿では、来来亭の味の真髄から裏技カスタム、知っておくべきお得な裏情報まで、余すところなく解き明かしていきます。
📌 【この記事の重要ポイントまとめ】
- 要点1：鶏ガラ醤油にたっぷりの背脂と一味唐辛子を合わせた「京都風醤油ラーメン」が不動の看板であり、幅広い世代を虜にしている。
- 要点2：麺の硬さ・醤油の濃さ・背脂やネギの量を無料で細かく指定できる「こだわり注文」が常連人気の鍵を握っている。
- 要点3：毎年11月の「創業感謝祭（1杯無料券配布）」や公式アプリのスタンプ特典など、圧倒的な還元率を誇るお得施策が充実している。
【中毒性の秘密】京都風背脂醤油の魅力と豆田敏典社長の創業ストーリー
来来亭の根底に流れるのは、「京都風醤油ラーメン」の伝統と革新です。一見すると背脂がぎっしりと浮いていて非常に重そうに見えますが、ひと口スープを口に運ぶと印象は一変します。ベースとなる鶏ガラスープは非常にすっきりと澄んでおり、キレのある醤油ダレの風味とともに、上質な背脂のまろやかな甘みが口いっぱいに広がります。さらに、隠し味として効かせた一味唐辛子のピリッとした刺激が後味を驚くほど軽やかに仕立てており、最後の一滴まで飲み干したくなる中毒性を生み出しています。
この完成された一杯を築き上げたのが、創業者の豆田敏典 社長です。豆田社長はかつて経営破綻の危機や数々の挫折を経験しながらも、1997年に滋賀県野洲市で来来亭の第1号店を立ち上げました。「お客様第一主義」と「情熱と笑顔」を掲げ、徹底した現場主義と味への飽くなき追求によって、一代で全国200店舗を超える巨大チェーンへと押し上げました。店内に響き渡る元気な挨拶や、厨房の活気あるオペレーションは、まさに豆田社長の情熱が現場のスタッフ一人ひとりに浸透している証拠です。
【2026年最新】来来亭のおすすめ人気メニュー徹底比較｜こってり・旨辛麺・定食まで
2026年最新の来来亭メニューは、看板のラーメンを軸に多彩なバリエーションが揃っています。初訪問の方から足繁く通うマニアまで納得の、外せないラインナップを深掘りします。
まず外せないのが、定番の「ラーメン」と人気を二分する来来亭 こってりラーメンです。通常の鶏ガラ醤油よりもさらに豚骨のコクを前面に押し出し、濃厚でクリーミーな口当たりに仕上げた一杯は、ガツンとした満足感を求める層から絶大な支持を集めています。細麺に絡みつく濃厚スープの旨味は、一度ハマると抜け出せなくなる力強さを持っています。
辛いもの好きの間で話題沸騰となっているのが、激辛ファン必食の旨辛麺です。特製の旨辛スープに太麺を合わせ、ニラやもやし、ひき肉がどっさりと盛られたパンチのある一杯。辛さは1辛から4辛、さらにその上の「MAX」まで段階的に指定可能で、単に辛いだけでなく凝縮された旨味とコクが押し寄せる完成度の高さが自慢です。また、濃厚な味噌の風味とピリ辛のアクセントが絶妙な赤味噌ラーメンも、根強い固定ファンを抱える隠れた名作です。
そして、来来亭の醍醐味といえばセットメニューの充実ぶりです。特に大人気なのが、半チャーハンと餃子がセットになったがっつり定食。来来亭のチャーハンは、ラーメンの秘伝タレを使って強火でパラパラに炒められた香ばしい漆黒のビジュアルが特徴で、「ラーメン屋の炒飯の中で一番好き」と太鼓判を押すファンも少なくありません。唐揚げ定食や豚キムチ定食、アジフライ定食など、その日の気分に合わせて選べる定食の豊富さは、日常使いの強い味方です。
【裏技＆注文法】背脂多め・ネギ多めは無料？「こだわり注文」の攻略術
来来亭を語る上で欠かせないのが、座席に掲示されている「こだわり注文方法」です。来来亭では、個人の好みに合わせてラーメンの構成要素を細かくカスタマイズできます。
指定できる項目は以下の通りです。
- 麺の硬さ：バリカタ / 硬め / 普通 / 柔らかめ
- 醤油の濃さ：濃いめ / 普通 / 薄め
- 背脂の量：多め / 普通 / 抜き
- 一味唐辛子：抜き / あり
- ネギの量：多め / 普通 / 抜き
- チャーシュー：脂身 / 普通 / 赤身
- 情熱：抜けません！（メニュー表に記された名物フレーズ）
特にオーダー率が高いのが「背脂多め ネギ多め」のカスタムです。スープが見えなくなるほどたっぷりと盛られた新鮮な九条ネギ（青ネギ）の爽快なシャキシャキ感と、丼一面に広がる甘美な背脂のコクが融合し、極上のハーモニーを生み出します。さらにチャーシューも「脂身」を指定することで、とろけるようなジューシーさを限界まで堪能できます。
知る人ぞ知る裏技として、卓上に置かれた「練り梅（梅干し）」をスープに溶かしながら食べる味変テクニックがあります。濃厚な背脂スープに爽やかな酸味が加わり、後半戦でもまったく飽きることなくスープを飲み干すことができます。
【実食検証】来来亭の評判・口コミと気になるカロリー一覧＆テイクアウト事情
SNSや口コミサイトにおける来来亭の評判・口コミをリサーチすると、「定期的に無性に食べたくなる」「ネギ多めが無料で山盛りなのが嬉しい」「店員さんの活気が良くて元気をもらえる」といったポジティブな声が大多数を占めています。一方で、「夜遅くに食べると罪悪感がある」という意見も散見されます。
そこで気になるのがカロリー一覧の目安です。標準的なラーメン1杯のカロリーはおよそ700〜750kcal前後、こってりラーメンになると約850〜900kcal程度となります。がっつり定食（ラーメン＋半チャーハン＋餃子）を頼んだ場合は約1,300〜1,500kcalに達するため、カロリーコントロール中の方は「背脂少なめ（または抜き）」「ネギ多め」「麺硬め（咀嚼回数を増やす）」といったカスタムで調整するのが賢明です。
また、自宅やオフィスで本格的な味を楽しみたい人向けに、テイクアウト（持ち帰り）メニューも充実しています。生麺とスープ、具材がセットになった調理用のお持ち帰りラーメンに加え、すぐに食べられる調理済みラーメンや、チャーハン、唐揚げ、餃子などの一品料理もテイクアウト可能です。休日の家族の食卓や、家飲みのおつまみとしても重宝されています。
【お得情報】年に一度の「創業感謝祭」無料券と公式アプリクーポンの活用術
来来亭を最もお得に楽しむために、絶対に押さえておきたいのがイベントとデジタルクーポンの存在です。
最大の目玉は、毎年11月上旬の週末に開催される「来来亭 創業感謝祭」です。このイベント期間中にラーメン（定食含む）を1杯食べると、次回以降使える「ラーメン1杯無料券」がもれなく1枚プレゼントされます。実質半額相当となるため、全国の店舗に行列ができる名物行事となっています。
日常的な利用でお得を極めるなら、来来亭 公式アプリのダウンロードが必須です。アプリ内では定期的にお得な割引クーポンが配信されるほか、デジタルスタンプ機能が備わっています。スタンプをためることで「ラーメン1杯無料券」がもらえるだけでなく、さらにスタンプをため続けると、なんと「1ヶ月間ラーメン毎日1杯無料」というとてつもない特典パスを獲得できるシステムが存在します。常連客が熱心に来来亭に通い詰める大きな原動力となっています。
店舗の多くは幹線道路沿いに位置しており、広々とした駐車場を完備。一般的な店舗の営業時間は11:00から24:00前後（ラストオーダーは閉店30分前）まで通し営業を行っている店舗が多く、ランチ難民になった時間帯や遅い時間のディナーでも頼りになる存在です。
【ラーメン来来亭】に関するよくある質問（FAQ）
Q1：初めて来来亭に行くのですが、おすすめの注文方法はありますか？
A1：まずは看板メニューの「ラーメン」を、「麺硬め・ネギ多め」で注文するのが王道です。背脂や醤油の濃さは基本の「普通」にしておくことで、来来亭本来の黄金比スープをしっかり味わうことができます。
Q2：創業感謝祭でもらえる「無料券」はどのラーメンにも使えますか？
A2：無料券は基本的に標準の「ラーメン（醤油）」1杯分として利用可能です。差額を支払うことで「こってりラーメン」や「赤味噌ラーメン」、各種大盛りやトッピング付きメニューへ変更できる店舗が多いため、柔軟に活用できます。
Q3：小さな子ども連れや家族利用でも入りやすいですか？
A3：非常に利用しやすい環境が整っています。ロードサイド店舗の多くには広々としたお座敷席やボックス席があり、子ども用食器やお子様メニューも用意されています。辛味が苦手なお子様向けには「一味唐辛子抜き」の指定が可能です。
Q4：旨辛麺の辛さはどのくらいですか？辛いのが苦手でも食べられますか？
A4：旨辛麺は「1辛」であっても一般的な中辛以上の本格的な辛味があります。激辛が苦手な方は、ピリ辛程度で香ばしい「赤味噌ラーメン」を選ぶか、通常のラーメンにテーブル備え付けの調味料で少しずつ辛味を足す食べ方がおすすめです。
まとめ：唯一無二の一杯と進化し続ける来来亭の魅力
鶏ガラと背脂、一味唐辛子が織りなす奥深いスープ、自分仕様に仕立てられる「こだわり注文」、そして活気あふれる心地よい接客。来来亭が全国で愛され続ける理由は、徹底した顧客目線と飽きのこない一杯へのこだわりにあります。
2026年の現在も、公式アプリを通じたファンへの還元やテイクアウトの拡充など、時代に合わせた進化を続けています。次回来来亭の黄色い看板を見かけた際は、ぜひ自分だけのベストカスタムを見つけ出し、熱気あふれる至高のラーメンを堪能してみてください。 （出典: ラーメン 来 来 亭（Yahoo!ニュース））
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